Maggie Fincher

Alter: 24
Nationalität: Britisch
Geburtsort: Leeds
Beruf: Köchin
Spezialität: Scharfe Gerichte. Und Getränke. Sehr scharf.
Besonderheiten: "Kindermädchen" von Johnny (Jonathan Hawkins), seit dieser durch eine Kopfverletzung den Verstand verlor


Biographie

Maggie stammt aus einer armen Familie und hat sieben Geschwister. Als Zweitälteste musste sie schon früh Verantwortung für die Jüngeren übernehmen und zum kargen Familieneinkommen beitragen. Sie wurde Dienstmädchen und Küchenhilfe im Haus des wohlhabenden Handelskapitäns Jacob Irving.
Als dieser die Gelegenheit erhielt, sein Geschäft nach Spanish Town auf Jamaica zu verlegen, wollte er auf diejenigen seiner Hausangestellten, die er am meisten schätzte, nicht verzichten. Zu diesen gehörte die inzwischen 17jährige Maggie, die mit ihren Kochkünsten immer häufiger die alte Köchin Mary Dawson ablöste.
Irving zahlte Maggies Familie eine Ablösung in Höhe von 15 Pfund; damit war der Beginn von Maggies Leben in der Neuen Welt besiegelt.

Maggie diente in Irvings Haus auf Jamaica noch vier Jahre als Köchin, bis Irving im Alter von 67 Jahren an einem Schlaganfall verstarb.
Maggie suchte sich eine Stelle als Köchin in einem der Wirtshäuser und wurde schließlich auf einer kleinen Insel in dem Wirtshaus "The Golden Phoenix" fündig, wo sie seitdem die Gäste vorrangig mit höllenscharfen Gerichten versorgt - vor allem mit einem Teufelsmahl aus Fleisch und Bohnen, das später zu Weltruhm gelangen und dessen wahrer Ursprung sich im Dunkel der Geschichte verlieren sollte...